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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

20 Jun

Galette agneau - petits pois

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Omelettes

Galette agneau - petits pois

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : environ 30 minutes

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

* 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive

* ¼ d’oignon

* ½ gousse d’ail

* 100 grammes de gigot d’agneau déjà cuit

* 50 grammes de petits pois déjà cuits

* 2 œufs

 

Faites revenir l’oignon taillé en fines lamelles et l’ail coupé en petits morceaux dans une poêle avec l’huile (attention l’oignon et l’ail ne doivent pas être grillés).

 

Hachez l’agneau. Ajoutez-le dans la poêle avec les petits pois. Faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

 

Préchauffez le four thermostat 220°.

 

Battez les œufs. Versez-les dans la poêle. Faites cuire 5 minutes à feu doux. Eteignez le feu. Mettez la poêle dans le four. Faites gratiner 8 à 10 minutes en surveillant souvent. Dégustez très chaud.

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