Salade expresse à la bûche de chèvre et aux lardons
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 - 10 minutes
Ingrédients pour 5 personnes :
* 100 grammes de lardons
* 300 grammes de salade verte
* 200 grammes de bûche de chèvre
* ½ baguette aux céréales tranchée par votre boulanger
* 5 cuillérées à soupe de moutarde
* 5 cuillérées à soupe de vinaigre
* 10 cuillérées à soupe d’huile de tournesol
Préchauffez le four thermostat 210°.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Réservez.
Mettez 10 tranches de pain dans un plat allant au four. Coupez la bûche de chèvre en 10 morceaux d’environ ½ centimètre. Déposez sur le pain. Ajoutez les lardons.
Enfournez 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l’huile et le vinaigre.
Mettez la salade dans les assiettes. Arrosez de vinaigrette. Ajoutez deux tranches de pain au chèvre-lardons.
Dégustez chaud.
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