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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

01 Jul

Condiment aux betteraves

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Condiments

Condiment aux betteraves

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients  pour un pot :

 

* 2 gousses d’ail

* 240 grammes de betterave rouge déjà cuite

* 18 feuilles de menthe de taille moyenne

* 6 cuillérées à soupe de vinaigre

* 12 cuillérées à soupe d’huile d’olive

 

Epluchez l’ail.

 

Déposez 40 grammes de betterave coupée en rondelles dans le pot. Ajoutez 5 morceaux d’ail et 3 feuilles de menthe. Arrosez d’1 cuillérée de vinaigre et de 2 cuillérées d’huile.

 

Recommencez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

 

Fermez le pot.

 

Ce condiment se conserve une semaine au réfrigérateur.

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