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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

08 Apr

Aiguillettes de canard panées

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Viande

Aiguillettes de canard panées

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 3 à 4 œufs

* 400 grammes d’aiguillettes de canard

* 8 cuillérées à soupe de graisse de canard fondue

* 200 grammes de chapelure

 

Battez les œufs dans un saladier. Mettez les aiguillettes dans les œufs. Laissez reposer au réfrigérateur 2 heures.

 

Faites chauffer à feu doux la moitié de la graisse dans une grande poêle.

 

Mettez la chapelure dans une assiette. Passez les morceaux de canard dans la chapelure.

 

Faites-les cuire à feu doux 10 minutes. Tournez-les. Répartissez la graisse restant. Poursuivez la cuisson 10 minutes encore. Dégustez très chaud.

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