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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

26 Sep

Aiguillettes de canard au melon

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Viande

Aiguillettes de canard au melon

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 15 à 17 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 400 grammes de melon (poids épluché)

* 80 grammes de beurre

* 50 grammes de sucre en poudre

* 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 400 grammes d’aiguillettes de canard

* 4 branchettes de sarriette

 

Coupez le melon en tranches d’environ 1.5 centimètre d’épaisseur. Faites-le revenir 5 minutes à feu doux dans le beurre. Ajoutez le sucre poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.

 

Faites revenir dans une autre poêle dans l’huile les aiguillettes à feu vif 5 à 7 minutes.

 

Répartissez le canard et le melon dans 4 assiettes. Parsemez la sarriette effeuillée. Dégustez chaud.

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