Cookies aux noisettes et aux pépites de chocolat noir
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour environ 25 cookies :
* 130 grammes de beurre
* 125 grammes de noisettes
* 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao
* 150 grammes de sucre roux
* 1 œuf
* 180 grammes de farine fluide
* ½ cuillérée à café de levure chimique
Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation.
Concassez grossièrement les noisettes à l’aide d’un couteau. Coupez le chocolat en morceaux à l’aide d’un couteau également.
Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf, puis la farine et la levure. Pour finir incorporez les noisettes et le chocolat. Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Mettez une feuille de papier cuisson sur 3 plaques allant au four. Formez des cercles de pâte d’un poids de 30 grammes. Espacez-les sur les feuilles de papier (la préparation s’étale à la cuisson).
Enfournez 10 minutes. Laissez refroidir complètement. Dégustez dans un délai de 48 heures.
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