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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

14 Jul

Condiment chanterelles - ail - basilic

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Condiments

Condiment chanterelles - ail - basilic

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 1 minute

 

Ingrédients pour un petit pot de 70 grammes environ :

 

* 50 grammes de chanterelles (poids nettoyé)

* ½ gousse d’ail

* 2 belles feuilles de basilic

* 6 à 7 cuillérées à soupe d’huile d’olive

 

Nettoyez et lavez les chanterelles. Faites les cuire 1 minute dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-les et essuyez-les.

 

Coupez les champignons en fines lamelles. Mettez-les dans un bol. Ajoutez l’ail coupé en petits morceaux et le basilic ciselé. Arrosez d’huile. Mélangez délicatement.

 

Répartissez le tout dans un pot. Fermez-le.

 

Ce condiment se conserve une semaine au réfrigérateur.

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