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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

17 Jul

Aubergines grillées

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Aubergines grillées

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 400 grammes d’aubergines

* 16 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 2 gousses d’ail

* 4 cuillérées à soupe de persil

 

Préchauffez le four à 200°.

 

Mettez une feuille de papier cuisson sur 2 plaques allant au four.

 

Lavez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches d’½ centimètre d’épaisseur. Arrosez avec 8 cuillérées à soupe d’huile. Enfournez 15 minutes.

 

Retournez. Enfournez à nouveau 10 minutes. Laissez refroidir complètement.

 

Répartissez les aubergines dans 4 assiettes. Coupez l’ail en petits morceaux et déposez-le sur chaque morceau d’aubergine. Répartissez l’huile d’olive restant.

 

Dégustez.

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