Terrine poulet - jambon cru - olives noires
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 150 grammes de blanc de poulet
* 50 grammes de jambon cru
* 1 œuf
* 60 grammes de crème fraîche
* 1 cuillérée à café de parmesan
* 4 cornichons
* 7 olives noires dénoyautées
* 2 lanières de piment rouge
Préchauffez le four thermostat 180°.
Mixez le poulet et le jambon. Versez dans un grand bol. Incorporez l’œuf, la crème fraîche et le parmesan. Ajoutez les cornichons et les olives préalablement coupés en petits morceaux. Mélangez bien.
Versez la moitié de votre préparation dans une terrine avec couvercle. Ajoutez les lanières de piment. Recouvrez du reste de la préparation. Mettez le couvercle.
Posez la terrine dans un plat allant au four. Versez de l’eau chaude jusqu’à mi hauteur.
Enfournez 40 minutes.
Laissez refroidir complètement.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
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