Hareng - pommes de terre marinés
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 400 grammes de pommes de terre
* 400 grammes de filet de hareng
* 4 cuillérées à soupe de vinaigre
* 6 cuillérées à soupe d’huile de tournesol
* 1 oignon rouge
Lavez les pommes de terre. Cuisez-les sans enlever la peau 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
Mettez le hareng préalablement coupé en morceaux dans un saladier. Ajoutez les pommes de terre. Mélangez.
Mélangez dans un bol le vinaigre, l’huile et l’oignon préalablement coupé en petites lamelles.
Versez cette sauce dans le saladier. Mélangez bien.
Laissez mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
Dégustez.
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