Gratin riz - bœuf haché - courgettes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : environ 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes :
* 250 grammes de riz
* 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol
* ½ oignon
* 600 grammes de courgettes
* 250 grammes de bœuf haché
* 20 centilitres de crème fraîche liquide
* jus d’un ½ citron
* 100 grammes de comté
Faites cuire le riz 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Mettez l’huile dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon finement coupé. Faites revenir légèrement 5 minutes (l’oignon ne doit pas être grillé).
Ajoutez les courgettes coupées en dés. Faites cuire 15 minutes à feu moyen. Ajoutez le bœuf. Faites cuire encore 5 minutes. Eteignez le feu
Préchauffez le four thermostat 180°.
Incorporez dans la poêle le riz préalablement égoutté, la crème fraîche, le jus de citron et le comté coupé en cubes. Mélangez bien.
Mettez votre préparation dans un plat allant au four.
Faites gratiner pendant 30 minutes.
Dégustez.
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