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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

05 Feb

Galette fenouil - pommes de terre

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Légumes

Galette fenouil - pommes de terre

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 30 minutes pour le fenouil ; 20 minutes pour les pommes de terre ; 20 minutes pour la galette

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 400 grammes de fenouil (poids nettoyé)

* 200 grammes de pommes de terre

* 1 œuf

* 2 cuillérées à soupe de parmesan râpé

* 1 cuillérée à soupe de farine

* 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive

 

Lavez, nettoyez et coupez le fenouil en petits morceaux. Faites-le cuire 30 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez. Réservez.

 

Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire sans les éplucher 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Laissez refroidir. Epluchez.

 

Mixez le fenouil avec les pommes de terre. Ajoutez l’œuf, le parmesan et la farine. Mélangez bien.

 

Mettez l’huile dans une poêle. Versez votre préparation. Faites cuire à feu moyen 10 minutes de chaque côté.

 

Dégustez très chaud.

 

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