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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

14 May

Blé gratiné - jambon - œuf au plat

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Plats

Blé gratiné - jambon - œuf au plat

Préparation : 25 minutes

 

Cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 40 grammes de beurre

* 2 échalotes

* 200 grammes de blé

* 10 centilitres de crème fraîche épaisse

* 4 œufs

* 120 grammes de jambon blanc en cubes

* 80 grammes de gruyère râpé

* 2 cuillérées à soupe de persil

        

Faites revenir avec le beurre 5 minutes à feu doux dans une poêle les échalotes coupées finement (les échalotes ne doivent pas être grillées). Eteignez le feu. Réservez.

 

Faites cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez-le. Versez-le dans la poêle. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.

 

Répartissez votre préparation dans 4 assiettes. Ajoutez les œufs puis le jambon et le gruyère. Parsemez le persil sur les jaunes.

 

Faites chauffer sur feu doux pendant 20 minutes : le blé doit être gratiné et l’œuf au plat à point.

 

Dégustez très chaud.

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