Gâteau très fondant au chocolat noir
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
* 250 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao
* 250 grammes de beurre + beurre pour le moule
* 5 œufs
* 250 de sucre en poudre
* 2 cuillères à soupe de farine fluide
Préchauffez le four thermostat 160°.
Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Laissez refroidir 15 minutes.
Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier.
Ajoutez le mélange sucre-chocolat puis la farine. Mélangez bien.
Beurrez un plat allant au four. Versez la préparation.
Enfournez 30 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Astuces : Une cuisson de 30 minutes donne un gâteau très fondant ; si vous l’aimez moins fondant prolongez le temps de cuisson de 5 à 15 minutes ; vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat pâtissier au caramel.
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