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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

02 Dec

Paupiettes bœuf - ail - persil

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Viande

Paupiettes bœuf - ail - persil

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 3 gousses d’ail

* 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 1 litre de coulis de tomate

* 4 steaks de bœuf de 150 grammes chacun

* 4 belles cuillérées à soupe de persil

 

Faites revenir 1 gousse d’ail coupée en morceaux dans l’huile à feu doux pendant 5 minutes (l’ail ne doit pas brunir). Versez le coulis de tomates et laissez mijoter 20 minutes.

 

Garnissez chaque steak avec l’ail restant coupé en morceaux et le persil. Ficelez avec de la ficelle alimentaire.

 

Mettez les paupiettes dans la sauce tomate. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes encore. Enlevez la ficelle. Dégustez très chaud accompagné de pâtes nature

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