Diots (saucisses savoyardes) au vin blanc - polenta
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 55 minutes pour les diots
Ingrédients pour 4 personnes :
* 100 grammes de polenta
* 4 diots nature
* 250 millilitres de vin blanc de Savoie Abymes
* 1 oignon
* 1 cuillérée à café de farine
Faites cuire la polenta dans une casserole d’eau bouillante en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Mettez une forme de présentation (rectangle, carré, cercle…) dans 4 assiettes. Répartissez la polenta. Réservez.
Cuisez les diots dans une casserole à eau frémissante pendant 20 minutes. Réservez.
Faites mijoter à feu doux le vin et l’oignon préalablement coupé en lamelles pendant 15 minutes. Ajoutez les diots. Laissez mijoter encore 15 minutes. Ajoutez la farine diluée dans un peu d’eau. Laissez cuire encore 5 minutes.
Enlevez les formes de présentation de la polenta. Faites chauffer chaque assiette pendant 1 minute au four micro-onde. Ajoutez 1 diot, la sauce au vin blanc et les oignons. Dégustez.
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