Salade pommes de terre - anchois - olives noires - câpres
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 800 grammes de pommes de terre
* 10 filets d’anchois
* 15 olives noires
* 3 cuillérées à café de câpres
* 5 cuillérées à soupe de persil
* 8 cuillérées à soupe d’huile d’olive
* 4 cuillérées à soupe de vinaigre
* 3 gousses d’ail
Lavez les pommes de terre. Cuisez-les sans enlever la peau 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Epluchez-les et coupez-les en cubes.
Mettez-les dans un saladier. Ajoutez les anchois, les olives coupées en 2, les câpres et le persil.
Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et l’ail coupé en petits morceaux. Incorporez-la dans le saladier. Mélangez bien.
Dégustez.
/image%2F0244839%2F20231216%2Fob_4835c2_dscn5826.JPG)
/image%2F0244839%2F20230815%2Fob_85ad95_dscn6360.JPG)
/image%2F0244839%2F20220612%2Fob_c737e9_dscn5329.JPG)
/image%2F0244839%2F20220104%2Fob_fc7911_dscn5415.JPG)