Mendiants au chocolat
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 20 mendiants :
* 250 grammes de chocolat pâtissier (noir, lait, blanc ou caramel)
* garnitures : amandes, pistaches non salées, noix, noisettes, raisins secs, abricots secs, pâte d’amande, oranges confites, morceaux de papillotes et marrons glacés au moment des fêtes de fin d’année, crème de marron, morceaux de sablés, cookies, Smartis … Prévoir 3 garnitures différentes par mendiants.
Faites fondre le chocolat dans une casserole. Laissez refroidir 5 minutes.
Mettez une feuille de papier cuisson sur un grand plat.
Versez 20 cuillérées à café de chocolat fondu sur le papier cuisson. Aplatissez le chocolat sous forme de cercle.
Posez sur chaque cercle les trois garnitures choisies. Laissez refroidir. Attention le temps de refroidissement dépend de la catégorie de chocolat utilisé. Le chocolat noir refroidit bien plus vite que le chocolat blanc.
Vos mendiants sont prêts lorsqu’ils se décollent facilement du papier cuisson.
Placez-les dans une belle assiette et consommez-les dans un délai de 3 jours.
Les mendiants se conservent dans un lieu sec et ne doivent surtout pas être placés au réfrigérateur.
Astuce : Pour un bel effet visuel je choisis des garnitures de couleurs différentes. Les couleurs dont on dispose sont : marron, orange, jaune, vert, rose, blanc, violet, bleu, rouge.
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