Galette poireaux - bacon
Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 45 minutes
Ingrédients pour 2/3 personnes :
* 2 poireaux
* 1 cuillérée à soupe d’huile de tournesol
* 3 œufs
* 100 millilitres de lait
* 1 cuillérée à soupe de farine
* 4 tranches de bacon
* 40 grammes de fromage à raclette
Lavez et nettoyez les poireaux. Coupez-les en tronçons de 2 centimètres. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Egouttez. Réservez.
Préchauffez le four thermostat 220°.
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Battez les œufs, le lait et la farine dans un bol. Versez 1/3 de cette préparation dans la poêle. Faites cuire 5 minutes à feu doux.
Ajoutez le bacon puis les poireaux. Versez le reste de la préparation œufs-lait-farine. Poursuivez la cuisson encore 5 minutes à feu doux. Eteignez le feu.
Ajoutez le fromage préalablement coupé en petits morceaux.
Mettez la poêle dans le four. Faites gratiner 13 à 15 minutes en surveillant souvent.
Dégustez très chaud.
/image%2F0244839%2F20220914%2Fob_f8b610_dscn6132.JPG)
/image%2F0244839%2F20170620%2Fob_36153a_dscn5508.JPG)
/image%2F0244839%2F20160622%2Fob_347ba2_dscn2377.JPG)
/image%2F0244839%2F20160604%2Fob_db785b_dscn4834.JPG)