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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

19 Jun

Confiture de fraises

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Confitures

Confiture de fraises

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : environ 50 minutes

 

Ingrédients  pour 5 pots :

 

* 2 kilos de fraises

* 1 kilo de sucre en poudre

 

Lavez et nettoyez les fraises. Mettez-les dans une grande casserole. Portez à ébullition. Faites cuire 15 minutes à feu moyen.

 

Egouttez les fraises. Réservez le jus. Mixez-les. Remettez le jus et le coulis de fraises dans la casserole. Ajoutez le sucre. Mélangez bien. Portez de nouveau à ébullition. Cuisez 35 minutes environ à feu moyen en remuant très souvent.

 

Lorsqu’une goutte de confiture versée sur une assiette froide fige arrêtez la cuisson.

 

Mettez en pot. Fermez les pots immédiatement et retournez-les jusqu’à refroidissement total.

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