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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Spaghettis sauce moules/tomates/anchois

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Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 kilos de moules * 6 gousses d’ail * 10 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 12 anchois au sel * 6 tomates de taille moyenne * 10 pincées de piment * 5 pincées de...

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Financiers en forme de madeleines

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Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 10 financiers : * 30 grammes de beurre + beurre pour les moules * 1 blanc d’œuf * 50 grammes de sucre en poudre * 40 grammes de farine fluide + farine pour les moules * 20 grammes de poudre...

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Liqueur de châtaignes

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour une petite bouteille : * 80 grammes de châtaignes * 250 millilitres d’alcool de fruits * 140 grammes de sucre roux en poudre Lavez et essuyez les châtaignes. Coupez-les en 4 avec leur peau. Placez-les dans un...

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Tuiles au miel - chantilly au limoncello

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 à 9 minutes Ingrédients pour 8 biscuits : * 30 grammes de beurre * 1 cuillérée à soupe de miel * 30 grammes de sucre en poudre * 30 grammes de farine fluide * 70 grammes de crème fraîche liquide * 1.5 cuillérée à soupe...

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Saumon fumé - poire - roquette

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 8 tranches de saumon fumé * 40 grammes de roquette * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * le jus d’1 citron * poivre selon votre goût * 2 petites poires williams Répartissez les tranches de saumon...

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Morue - aubergines - courgettes - tomates - chorizo

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes d’aubergines * 400 grammes de courgettes * 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive * 80 grammes de chorizo * 500 grammes de morue dessalée * 150 grammes de tomates...

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À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.