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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Jarrets de veau - olives noires - romarin

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures (la cuisson est un peu longue mais cela permet d’obtenir une viande très savoureuse) Ingrédients pour 4 personnes : * 1.2 kilo de jarrets de veau * 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive * ½ oignon * ½ litre de...

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Pâtes - feuilles de blettes - anchois - piment

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Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 300 grammes de feuilles de blettes * 2 gousses d’ail * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 6 filets d’anchois * 2 lanières de piment rouge * 200 grammes de gnocchis...

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Frozen yogurt pépites chocolat noir - abricots secs

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 blancs d’œufs * 20 grammes de sucre en poudre * 30 grammes de sucre glace * 400 grammes de yogourt nature * 4 carrés de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 2 abricots secs Montez les blancs...

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Fenouil gratiné lardons/noix/cantal

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Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 petits bulbes de fenouil * 60 grammes de lardons * 30 grammes de cerneaux de noix * 30 grammes de cantal râpé Lavez le fenouil. Enlevez les peluches. Coupez les bulbes...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.