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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

07 Nov

Tarte courge - noisettes - pépites de chocolat noir

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Tarte courge - noisettes - pépites de chocolat noir

Préparation : 30 minutes

 

Cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients  pour 6 à 8 personnes :

 

* 80 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao

* 100 grammes de noisettes

* 280 grammes de pâte sablée 

* beurre pour le moule

* 450 grammes de purée de courge

* 2 cuillérées à soupe de sucre roux

* 2 œufs

 

Coupez chaque carré de chocolat en 4 morceaux. Concassez chaque noisette en 2 morceaux. Réservez.

 

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Mettez une légère couche de farine sur chaque côté. Beurrez un plat à tarte. Déposez la pâte au fonds du plat. Piquez avec une fourchette. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Mélangez la courge, le sucre et les œufs. Pour finir ajoutez le chocolat. Répartissez la garniture sur la tarte. Enfournez 20 minutes.

 

Disposez les noisettes. Enfournez à nouveau 15 minutes. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

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