Toasts céréales - épinards - moules
Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 50 minutes
Ingrédients pour 6 toasts :
* 60 grammes de flocons d’avoine
* 3 cuillérées à soupe d’huile de tournesol
* 3 cuillérées à soupe d’eau chaude
* 1 gousse d’ail
* 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
* 180 grammes d’épinards
* 18 moules déjà cuites
Mélangez les céréales avec l’huile de tournesol et l’eau. Vous obtenez une pâte. Etalez-la au rouleau à pâtisserie.
Découpez 6 toasts à l’aide d’un emporte pièce. Faites-les cuire 40 minutes à feu doux sans ajout de matière grasse dans une poêle en les tournant toutes les 10 minutes.
Parallèlement faites revenir l’ail dans l’huile d’olive 5 minutes à feu doux dans une autre poêle. Ajoutez les épinards. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Incorporez les moules cuisez encore 2 minutes.
Garnissez les toasts. Dégustez chaud.
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