Mini pains perdus mangue - gruyère - jambon cru - saucisson
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 250 grammes de pain rassis
* 250 millilitres de lait
* 2 œufs
* 300 grammes de mangue (poids épluché)
* 120 grammes de gruyère râpé
* 2 tranches de jambon cru
* 2 tranches de saucisson
* huile de tournesol pour les moules
Mettez le pain préalablement coupé en morceaux dans un saladier. Ajoutez le lait. Mélangez bien. Couvrez. Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur.
Mélangez à nouveau en cassant les morceaux. Battez les œufs. Incorporez-les dans le saladier. Ajoutez la mangue épluchée et coupée en cubes, le gruyère, le jambon cru et le saucisson taillés en lanières. Mélangez bien.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Huilez des moules individuels allant au four. Versez la pâte. Enfournez 30 minutes. Dégustez très chaud.
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