Mini gratin pommes de terre - cancoillotte
Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 55 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 700 grammes de pommes de terre
* 3 cuillérées à soupe d’huile de tournesol
* 1 oignon
* 350 millilitres de crème fraîche
* 120 grammes de cancoillote
Lavez les pommes de terre. Cuisez-les sans enlever la peau 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Epluchez-les et coupez-les en morceaux. Réservez.
Faites revenir à feu doux dans l’huile pendant 10 minutes l’oignon coupé en fines lamelles. Ajoutez la crème fraîche. Poursuivez la cuisson toujours à feu doux pendant 10 minutes. Eteignez le feu. Incorporez les pommes de terre. Mélangez bien.
Préchauffez le four thermostat 210°.
Disposez les pommes de terre dans 4 moules individuels allant au four. Répartissez la cancoillote préalablement fondue 1 minute au four micro onde. Enfournez 15 minutes. Dégustez très chaud.
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