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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

16 Dec

Truffes chocolat - cannelle - noix de coco

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Bouchées

Truffes chocolat - cannelle - noix de coco

Préparation : 35 minutes

 

Cuisson : 5 minutes

 

Ingrédients  pour environ 30 truffes :

 

* 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao

* 120 grammes de beurre

* 2 jaunes d’œufs

* 2 cuillérées à café rases de cannelle

* 60 grammes de noix de coco râpée

 

Faites fondre le chocolat et le beurre. Laissez refroidir complètement avant d’ajouter les œufs et la cannelle.

 

Placez au réfrigérateur au moins 12 heures dans le bac à fruits.

 

Prenez un peu de chocolat avec une cuillérée à café. Formez de petites boules et roulez-les dans la noix de coco. Placez vos truffes dans des caissettes en papier.

 

Ces truffes se conservent impérativement au réfrigérateur dans le bac à fruits. Consommez-les dans un délai de 3 jours. Sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant de consommer.

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