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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

20 Oct

Gratin courge - fourme d’Ambert - noix

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Plats

Gratin courge - fourme d’Ambert - noix

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 1 h 15

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 1 kilo de courge (poids épluché)

* 100 grammes de fourme d’Ambert

* 1 gousse d’ail

* 1 œuf

* 100 millilitres de crème fraîche liquide

* 40 grammes de cerneaux de noix

* 20 grammes de parmesan

 

Epluchez la courge. Coupez-la en morceaux.

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Disposez la courge au fonds d’un plat allant au four. Parsemez la fourme émiettée et l’ail coupé en morceaux. Ajoutez l’œuf battu avec la crème fraîche.

 

Concassez grossièrement les noix et répartissez-les dans le plat. Saupoudrez de parmesan.

 

Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium. Enfournez 1 heure. Enlevez l’aluminium. Faites gratiner 15 minutes. Dégustez très chaud.

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