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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

13 Oct

Semifreddo au chocolat extra noir

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Semifreddo au chocolat extra noir

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 150 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao

* 4 jaunes d’œufs

* 125 grammes de sucre en poudre

* 125 millilitres de lait

* 200 grammes de crème fraîche liquide

* 2 cuillérées à café de cacao amer

 

Faites fondre le chocolat. Mélangez les œufs avec le sucre.

 

Faites bouillir le lait. Eteignez le feu. Ajoutez les œufs puis le chocolat. Laissez tiédir avant d’incorporer la crème. Mélangez bien.

 

Laissez refroidir complètement avant de placer au congélateur 4h au moins.

 

Sortez du congélateur 30 minutes avant de servir. Poudrez de cacao. Dégustez.

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