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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

30 Jul

Purée gratinée pommes de terre/ poivrons rouges

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Féculents

Purée gratinée pommes de terre/ poivrons rouges

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 1 h 15

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 500 grammes de pommes de terre

* 350 grammes de poivrons rouges

* 200 millilitres de lait

* 50 grammes de beurre + beurre pour le moule

* 4 pincées de piment

* 2 cuillérées à soupe de chapelure

 

Lavez les pommes de terre. Cuisez-les sans enlever la peau 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Epluchez-les. Réservez.

 

Lavez et nettoyez les poivrons. Coupez-les en grosses lanières. Faites les cuire 20 minutes dans une autre casserole d’eau bouillante. Egouttez. Mixez.

 

Préchauffez le plat thermostat 180°.

 

Réduisez les pommes de terre en purée. Ajoutez les poivrons, le lait, le beurre préalablement fondu et le piment.  Mélangez bien.  Beurrez un plat allant au four. Etalez la purée. Poudrez de chapelure.

 

Enfournez 35 minutes. Dégustez très chaud.

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