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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

04 Jan

Rösti lardons - ciboulette

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Féculents

Rösti lardons - ciboulette

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 1h10

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 800 grammes de pommes de terre

* 100 grammes de lardons

* 50 grammes de beurre

* 15 brins de ciboulette

 

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Epluchez-les. Râpez-les avec la râpe à gros trous. Réservez.

 

Faites revenir 15 minutes les lardons à feu doux.

 

Mélangez les pommes de terre, les lardons et le beurre préalablement fondu. Répartissez dans une grande poêle. Faites chauffer à feu doux pendant 30 minutes.

 

Préchauffez le four thermostat 200°.

 

Mettez la poêle dans le four. Faites gratiner 15 minutes en surveillant souvent. Sortez la poêle du four. Répartissez la ciboulette. Dégustez aussitôt.

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