750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

09 Jun

Fèves - chorizo - tuile de parmesan

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Fèves - chorizo - tuile de parmesan

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : environ 20 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 200 grammes de fèves (poids seconde peau enlevée)

* 80 grammes de chorizo

* 80 grammes de parmesan râpé

 

Epluchez les fèves. Enlevez la seconde peau. Ebouillantez-les pendant 1 minute. Egouttez. Réservez.

 

Coupez le chorizo en cubes. Faites-le revenir 5 minutes à feu doux dans une poêle. Eteignez le feu. Ajoutez les fèves. Mélangez délicatement. Réservez.

 

Prenez une grande poêle. Posez de façon espacée 4 tas de parmesan. Etalez-les sous forme de cercle de 2 millimètres d’épaisseur. Faites chauffer à feu doux pendant 10 minutes.

 

Faites réchauffer les fèves et le chorizo pendant 5 minutes à feu doux. Répartissez-les dans 4 assiettes. Ajoutez délicatement les tuiles de parmesan.

 

Dégustez.

Vous aimerez aussi :
Tourte aiguillettes de canard - foie gras - chou
Tourte aiguillettes de canard - foie gras - chou
Tartelettes façon cheesecake au basilic
Tartelettes façon cheesecake au basilic
Terrine semoule - petits pois - pruneaux - menthe
Terrine semoule - petits pois - pruneaux - menthe
Saumon fumé - betterave - kiwi - avocat - pruneaux
Saumon fumé - betterave - kiwi - avocat - pruneaux
Sablés fourrés à la confiture de fraise
Mendiants d’été groseilles - noix
Commenter cet article

Archives

À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.