Pâte d’amande enrobée chocolat noir
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour une trentaine de bouchées :
* 1 sachet (200 grammes) de pâte d’amande tricolore
* 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao
Séparez la pâte d’amande par couleur.
Etalez chaque pâte avec un rouleau à pâtisserie de manière à obtenir une épaisseur d’ ½ centimètre. Découpez des cercles à l’aide d’un petit verre de 4 centimètres de diamètre environ.
Faites fondre le chocolat.
Mettez une feuille de papier cuisson sur un grand plat.
A l’aide d’une fourchette, trempez les cercles de pâte d’amande dans le chocolat. Laissez tomber le surplus de chocolat dans la casserole en tenant votre fourchette quelques secondes au dessus de la casserole.
Mettez les cercles sur le papier cuisson.
Lorsqu’ils se détachent facilement du papier, ils peuvent être dégustés.
Placez-les dans une belle assiette et consommez-les dans un délai de 3 jours.
Ces bouchées se conservent dans un lieu sec et ne doivent surtout pas être placées au réfrigérateur.
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