Bouchées chocolat - fruits confits - abricots secs
Préparation : 30 minutes
Ingrédients pour environ 30 bouchées :
* 50 grammes de beurre
* 12 « petits beurre »
* 100 grammes d’abricots secs
* 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao
* 100 grammes de fruits confits en morceaux
* 1 cuillérée à soupe de rhum
Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant le début de la préparation.
Réduisez les « petit beurre » en fine poudre. Coupez les abricots secs en petits morceaux.
Faites fondre le chocolat. Hors du feu ajoutez le beurre, les abricots, les fruits confits, le rhum et pour finir les « petits beurre ». Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Prenez un peu de chocolat avec une cuillérée à café. Formez de petites boules. Placez-les dans des caissettes en papier.
Placez les bouchées dans une belle assiette et consommez-les dans un délai de 24 heures.
Ces bouchées se conservent dans un lieu sec et ne doivent surtout pas être placées au réfrigérateur.
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