Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour une dizaine de florentins : * ¼ de zeste de citron * 50 grammes de glucose * 50 grammes de sucre en poudre * 50 grammes de beurre * 30 grammes d’amandes effilées * 1 cuillérée à café...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour environ 25 biscuits : * 120 grammes de cerneaux de noix * 120 grammes de sucre en poudre * 30 grammes de farine fluide * 1 cuillérée à café de cannelle * 50 grammes de chocolat pâtissier noir...
Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 45 minutes Ingrédients pour 2/3 personnes : * ¼ de chou frisé * 60 grammes de lardons * ½ oignon * 2 cuillérées à soupe de persil * 1 cuillérée à soupe d’huile de tournesol * 3 œufs * 40 millilitres de crème...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 30 pour la viande ; 30 minutes pour les légumes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de jarret de bœuf * 2 feuilles de laurier * 4 branches de thym * 2 oignons * 4 os à moelle * 4 poireaux * 1 branche de...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes pour le fenouil ; 20 minutes pour les pommes de terre ; 20 minutes pour la galette Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de fenouil (poids nettoyé) * 200 grammes de pommes de terre * 1 œuf * 2 cuillérées...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes (16 crêpes) : * 75 grammes de beurre * 225 grammes de farine fluide * 5 œufs * ½ litre de lait * pour la garniture : confitures, crème de marrons, pâte à tartiner, chocolat pâtissier...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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