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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

17 Dec

Truffes chocolat au lait - noisettes

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Bouchées

Truffes chocolat au lait - noisettes

Préparation : 35 minutes

 

Ingrédients pour environ 30 truffes :

 

* 120 grammes de noisettes décortiquées

* 150 grammes de chocolat pâtissier au lait

* 10 cl de crème fraîche

* 50 grammes de beurre

* 2 cuillérées à soupe de rhum

 

Mixez 60 grammes de noisettes en éclats de taille moyenne.

 

Faites fondre le chocolat, la crème et le beurre. Laissez refroidir complètement avant d’incorporer les noisettes et le rhum. Placez au réfrigérateur au moins 12 heures.

 

Mixez les noisettes restant en fine poudre. Prenez un peu de chocolat avec une cuillérée à café. Formez de petites boules et roulez-les dans la poudre de noisettes.

 

Placez vos truffes dans des caissettes en papier. Consommez-les dans un délai de 3 jours. Les truffes se conservent impérativement au réfrigérateur.

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