Poires au porto rouge aux pruneaux et aux raisins secs
Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 120 grammes de pruneaux
* 80 grammes de raisins secs
* 50 millilitres de porto rouge + 4 cuillérées à soupe
* 4 poires williams
* 20 grammes de sucre
Mettez les pruneaux dans un bol. Couvrez-les d’eau chaude. Disposez les raisins secs dans un autre bol avec 50 millilitres de porto. Couvrez également d’eau chaude. Laissez reposer 2 heures.
Lavez les poires. Epluchez-les en les gardant entières. Mettez les pruneaux et leur eau de trempage dans une casserole. Ajoutez les poires. Recouvrez d’eau. Faites cuire 15 minutes à feu moyen. Egouttez délicatement en conservant le jus de cuisson. Réservez.
Mettez les raisins dans une autre casserole avec leur jus de trempage. Ajoutez 120 millilitres du jus de cuisson des poires/pruneaux. Portez à ébullition. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
Disposez les poires et les pruneaux dans 4 coupes individuelles. Répartissez les raisins secs avec leur jus. Saupoudrez de sucre. Arrosez avec le porto restant. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
/image%2F0244839%2F20251207%2Fob_4ce019_dscn6140.JPG)
/image%2F0244839%2F20250503%2Fob_e050bf_dscn5467.JPG)
/image%2F0244839%2F20240512%2Fob_4a78e4_dscn4809.JPG)
/image%2F0244839%2F20231015%2Fob_51a7a1_dscn6560.JPG)