Mousse au chocolat extra noir/chocolat praliné - pralin
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
* 150 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao
* 150 grammes de chocolat pâtissier praliné
* 150 grammes de crème fraîche liquide
* 3 œufs
* 70 grammes de sucre en poudre
* 1.5 cuillérée à soupe de rhum
* 40 grammes de pralin
Faites fondre les chocolats avec la crème fraîche. Laissez tiédir.
Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et homogène. Ajoutez le chocolat fondu puis le rhum.
Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez la mousse dans 6 coupes. Placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Saupoudrez de pralin. Dégustez.
/image%2F0244839%2F20251207%2Fob_4ce019_dscn6140.JPG)
/image%2F0244839%2F20250503%2Fob_e050bf_dscn5467.JPG)
/image%2F0244839%2F20240512%2Fob_4a78e4_dscn4809.JPG)
/image%2F0244839%2F20231015%2Fob_51a7a1_dscn6560.JPG)