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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

11 Mar

Tartelettes pâte d’amande - ganache chocolat noir - amandes effilées

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Tartelettes pâte d’amande - ganache chocolat noir - amandes effilées

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 240 grammes de pâte d’amande

* 240 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao

* 120 grammes de crème fraîche

* 20 grammes d’amandes effilées

 

Divisez la pâte d’amande en 4. Etalez avec un rouleau à pâtisserie. Mettez la pâte dans 4 moules à tartelettes. Démoulez délicatement. Déposez dans 4 assiettes.

 

Faites fondre le chocolat avec la crème. Répartissez sur la pâte d’amande. Parsemez d’amandes. Attendez environ 30 minutes (le temps que la ganache fige). Dégustez.

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