Gâteau à l’orange
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
* 80 grammes de beurre + beurre pour le moule
* 2 oranges
* 130 grammes de sucre en poudre
* 3 œufs
* 120 grammes de farine fluide
* ½ sachet de levure chimique
Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation.
Râpez finement le zeste des oranges. Pressez les fruits pour recueillir le jus.
Préchauffez le four thermostat 200°.
Battez le beurre avec 80 grammes de sucre. Ajoutez les œufs puis la farine et la levure. Pour finir incorporez le zeste et ¼ du jus d’orange.
Beurrez un plat allant au four. Versez la préparation. Enfournez 15 minutes.
Pendant ce temps faites chauffer le jus d’orange et le sucre restant. Au premier frémissement éteignez le feu. Laissez refroidir.
Sortez le gâteau du four. Laissez tiédir 10 minutes. Piquez-le de toutes parts à l’aide d’une aiguille à tricoter. Versez le jus. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
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