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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

01 Feb

Liqueur d’orange sanguine

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Liqueur

Liqueur d’orange sanguine

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients pour une petite bouteille :

 

* ½ zeste de petit citron non traité

* 1 orange sanguine non traitée

* 120 grammes de sucre roux en morceaux

* 250 millilitres d’alcool de fruits

 

Lavez et essuyez les fruits. Prélevez le zeste du citron. Coupez-le en gros morceaux. Placez-le dans un bocal.

 

Piquez l’orange en 8 endroits à l’aide d’une aiguille à tricoter. Ajoutez-la dans le bocal. Incorporez le sucre. Versez l’alcool. Fermez le bocal.

 

Laissez macérer 2 mois à l’abri de la lumière (dans un placard par exemple). La liqueur est prête lorsque le sucre a intégralement fondu.

 

Passé le délai filtrez l’alcool. Mettez en bouteille.

 

Dégustez avec modération.

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