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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

29 Nov

Pâtes à la crème de roquette aux 3 fromages

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Féculents

Pâtes à la crème de roquette aux 3 fromages

Préparation : 5 minutes

 

Cuisson : environ 20 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 300 grammes de conchiglie rigate

* 150 grammes de roquette

* 60 grammes de mozzarella

* 25 grammes de beurre

* 60 grammes de parmesan râpé

* 60 grammes de gruyère râpé

* 180 millilitres de crème fraîche

 

Faites cuire les pâtes 12 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

 

Mixez la roquette. Réservez. Coupez la mozzarella en petits morceaux.

 

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez les fromages et la crème fraîche. Chauffez à feu doux jusqu’à obtenir une crème assez fluide.

 

Eteignez le feu. Incorporez délicatement la roquette.

 

Egouttez les pâtes. Versez-les dans 4 assiettes. Ajoutez la sauce.

 

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