Gâteaux légers aux cerises
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 100 grammes de cerises dénoyautées + 8 cerises pour le décor
* 2 œufs
* 3 cuillérées à soupe de sucre en poudre
* 100 grammes de fromage blanc à 20% de matière grasse
* 1 cuillérée à soupe de farine fluide
* beurre pour les moules
Coupez 100 grammes de cerises en 2.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes, le sucre et le fromage blanc dans un saladier. Incorporez la farine puis les morceaux de cerises. Mélangez bien.
Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement à la préparation précédente.
Beurrez 4 moules individuels allant au four. Répartissez la préparation.
Enfournez 20 minutes.
Laissez refroidir. Répartissez les cerises restant coupées en 4.
Dégustez.
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