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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Salade mâche - orange - betterave - céleri

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 betteraves rouges cuites * 2 oranges * 1 branche de céleri * 3 cuillérées à soupe de vinaigre * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 1 gousse d’ail * 80 grammes de mâche Coupez les betteraves...

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Purée courge - pommes de terre

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Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1.2 kilo de courge (poids épluché) * 400 grammes de pommes de terre * 40 grammes de beurre * 80 grammes de gruyère râpé * persil selon votre goût Epluchez votre courge....

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Lemon curd

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 7 à 10 minutes Ingrédients pour 1 pot : * 50 grammes de beurre * 2 citrons non traités * 2 œufs * 200 grammes de sucre en poudre Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation. Lavez et essuyez les citrons....

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Liqueur d’orange sanguine

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour une petite bouteille : * ½ zeste de petit citron non traité * 1 orange sanguine non traitée * 120 grammes de sucre roux en morceaux * 250 millilitres d’alcool de fruits Lavez et essuyez les fruits. Prélevez le...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.