750 grammes
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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

entrees

Brocolis croquants anchois - olives noires - câpres

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de bouquet de brocolis * 8 filets d’anchois * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 6 cuillérées à soupe de jus de citron * 80 grammes d’olives noires * 1 cuillérée...

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Galette feuilles de blettes - poireau - petits pois - lardons - cumin

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h15 Ingrédients pour 2/3 personnes : * 1 petit poireau * 200 grammes de feuilles de blettes * 1 œuf * 1 cuillérée à soupe de parmesan râpé * 20 grammes de gruyère râpé * 30 grammes de lardons * ½ cuillérée à café de...

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Saumon fumé - poire - roquette

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 8 tranches de saumon fumé * 40 grammes de roquette * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * le jus d’1 citron * poivre selon votre goût * 2 petites poires williams Répartissez les tranches de saumon...

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Tomates farcies au chèvre frais et au thym

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 tomates * 1 œuf * 80 grammes de fromage de chèvre frais * 3 brins de thym * 2 cuillérées à café d’huile d’olive Découpez le chapeau des tomates. Videz-les. Réservez...

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Carpaccio courgette - mozzarella - olives noires - baies roses

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Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de courgette * 200 grammes de mozzarella * 10 olives noires dénoyautées * 20 baies roses * le jus d’un citron * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive Lavez les courgettes. Coupez-les...

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Aubergines marinées aux herbes fraîches et aux tomates

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Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes d’aubergines * environ 9 cuillérées à soupe d’huile d’olive * ½ oignon * 200 grammes de tomates * 4 belles feuilles de basilic * 4 belles feuilles de menthe...

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Minestrone

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de carottes (poids épluché) * 150 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 100 grammes d’haricots verts * 100 grammes de courgette * 1 branche de céleri * 1...

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Haricots verts/moules - sauce à l’échalote

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Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes d’haricots verts plats (poids équeuté) * 48 grosses moules * 80 grammes de beurre * 4 échalotes * 80 grammes de crème fraîche Equeutez et lavez les haricots....

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Velouté courgettes - tomates - basilic

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 gousses d’ail * 700 grammes de courgettes * 200 grammes de tomates * 1 litre d’eau * 2 cuillérées à soupe de crème fraîche * 6 grandes feuilles de basilic frais + quelques...

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Taboulé (recette traditionnelle)

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Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de graines de couscous de taille moyenne * ½ poivron * ½ concombre * 1 kilo de tomates * 8 feuilles de menthe * 1 petit bouquet de persil * 1 citron * 8 cuillérées à soupe d’huile d’olive...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.