Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 13 pots : * 2.5 kilos de prunes rouges (poids dénoyauté) * 1.8 kilo de sucre en poudre Lavez et dénoyautez les prunes. Mettez-les dans une casserole. Faites cuire 20 minutes à feu moyen sans...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 à 22 minutes Ingrédients pour 4 pots : * 1.2 kilos de figues fraîches * 500 grammes de sucre en poudre Lavez et essuyez les figues. Enlevez partiellement les peaux. Coupez chaque figue en 2 morceaux. Mettez-les dans...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 1 pot : * 50 grammes de beurre * 1 orange non traitée * 2 œufs * 100 grammes de sucre en poudre Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation. Lavez et essuyez l’orange. Râpez...
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 30 minutes Ingrédients pour 1 pot de confiture : * 2 oranges non traitées * sucre en poudre correspondant au poids de vos fruits Ebouillantez 15 minutes les fruits entiers. Egouttez-les. Laissez refroidir puis...
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 3 pots : * 800 grammes de mûres * 500 grammes de sucre en poudre Lavez les mûres. Mettez-les dans une casserole. Faites cuire 9 à 10 minutes à feu moyen sans cessez de tourner. Eteignez...
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 3 pots : * 1 kilo d’abricots (poids dénoyauté) * 700 grammes de sucre en poudre Lavez et dénoyautez les abricots. Mettez-les dans une casserole. Faites cuire 9 à 10 minutes à feu moyen...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 7 à 10 minutes Ingrédients pour 1 pot : * 50 grammes de beurre * 2 citrons non traités * 2 œufs * 200 grammes de sucre en poudre Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation. Lavez et essuyez les citrons....
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 4 pots : * 600 grammes de figues fraîches * 600 grammes de raisin blanc * 2 citrons non traités * 1 kilo de sucre en poudre Lavez et essuyez les figues. Coupez chaque figue en 8 morceaux....
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 pots : * 500 grammes de melon (poids nettoyé et épluché) * 250 grammes de sucre en poudre * 50 grammes de pistaches non salées * 50 grammes de cerneaux de noix Epluchez et nettoyez le melon....
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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