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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

17 Jul

Beignets de courgettes

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Beignets de courgettes

 Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : environ 1 heure

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 2 belles courgettes

* 4 œufs

* 100 grammes de farine fluide

* environ 12 cuillérées à soupe d’huile d’olive

 

Lavez et essuyez les courgettes. Coupez-les en tranches d’ ½ centimètre d’épaisseur.

 

Mettez la farine dans une assiette. Battez les œufs dans une autre assiette.

 

Faites chauffer à feu moyen une cuillérée à soupe d’huile dans une grande poêle.

 

Passez chaque tranche de courgette dans la farine puis dans l’œuf avant de la déposer dans la poêle.

 

Faites cuire vos beignets 5 minutes sur chaque face.

 

Lorsque vous tournez vos beignets ou mettez de nouvelles courgettes ajoutez une nouvelle cuillérée à soupe d’huile.

 

Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.

 

Disposez vos beignets dans 4 assiettes. Faites chauffer 1 minute 30 au four micro onde.

 

Dégustez très chaud.

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