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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

14 Aug

Mousse abricots/noisettes

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Mousse abricots/noisettes

Préparation : 15 minutes

 

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 125 grammes de crème fraîche

* 200 grammes d’abricots frais (poids dénoyautés)

* 30 grammes de noisettes + 4 noisettes pour le décor

* 1 blanc d’œuf

* 30 grammes de sucre en poudre

* 4 biscuits à la cuillère

 

Mettez la crème fraîche au congélateur pendant 30 minutes.

 

Lavez et dénoyautez les abricots. Mixez-les. Réduisez les noisettes en fine poudre. Réservez.

 

Fouettez la crème en la battant au fouet électrique pendant 5 minutes.

 

Battez l’œuf en neige. Ajoutez le sucre battez à nouveau. Incorporez délicatement cette préparation à la crème. Ajoutez la poudre de noisettes puis la purée d’abricot.

 

Coupez les biscuits en 2. Répartissez-les au fonds de 4 verrines. Ajoutez délicatement la crème abricots/noisettes. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

 

Décorez avec les noisettes grossièrement concassées. Dégustez.

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B
La nourriture a l'air délicieuse et très attrayante. Merci d'avoir partagé la recette. Je vous souhaite bonne chance
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