Tartelettes aux mûres
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Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 200 grammes de « Spéculoos »
* 60 grammes de beurre
* 70 millilitres de crème fraîche liquide
* 150 grammes de fromage frais type « Philadelphia »
* 30 grammes de sucre en poudre
* 200 grammes de mûres
Réduire les « spéculoos » en fine poudre. Ajoutez le beurre. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Divisez cette préparation en 4. Répartissez au fonds de 4 moules à tartelettes. Tassez bien. Réservez au réfrigérateur.
Placez la crème fraîche au congélateur pendant 30 minutes.
Mélangez délicatement le fromage et le sucre.
Fouettez la crème en la battant au fouet électrique pendant 5 minutes. Ajoutez-la délicatement au fromage. Répartissez sur les tartelettes.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Disposez les mûres au moment de servir.
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