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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

03 Aug

Tartare de saumon - poivrons - câpres - olives noires

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Poissons

Tartare de saumon - poivrons - câpres - olives noires

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 500 grammes de saumon frais sans la peau

* 100 grammes de poivrons à l’huile

* 8 olives noires

* 2 cuillérées à soupe de câpres

* 4 cuillérées à soupe de l’huile des poivrons

 

Coupez le saumon en petits cubes. Ajoutez les poivrons et les olives coupés en petits morceaux, les câpres et pour finir l’huile. Mélangez délicatement.

 

Mettez 4 formes de présentation dans 4 assiettes. Répartissez le saumon.

 

Placez au frais pendant au moins 2 heures. Enlevez les formes de présentation. Dégustez.

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